A “Solanum tuberosum” é uma herbácea perene da família das solenáceas com origem na região dos Andes e introduzida na Europa no séc. XVI, sendo posteriormente distribuída por colonizadores europeus por outros locais do mundo, constituindo hoje o seu tubérculo rico em amido, um elemento base da alimentação. Existem dois tipos principais de batatas, a encarnada e a amarela e dentro destas desenvolveram-se...